Linkitetty · [ Ketjutettu ] · Ketjutettu+ ruokalista kuudeksi viikoksi

[tiksu81]

Netistä löytyy aika paljon sekasyöjäperheiden kuuden viikon ruokalistoja. Vegaaneille en ole löytänyt vastaavia. Olisi kuitenkin ihan huippua, jos sellaisia tässä kehiteltäisiin Kaupassa käyminen on välillä tuskaa, kun miettii, että mitä nopeaa, terveellsitä ja hyvää sitä perheelle syöttäisi... olen kamalan huono keksimään mitään ruokia, varsinkaan sellaisia nopeita. Kaipaisin siis ideoita. Auttaisitteko keksimään hyvän ruokalistan kuudeksi viikoksi?

(ja jos tällainen topic on jo, pyydän anteeksi, kun en sitä löytänyt )

[Hefu]

Oliskos näistä apua?

RAVITSEMUSSUOSITUSTEN MUKAINEN VEGAANINEN RUOKALISTA SUURKEITTIÖILLE (s.52-55)

KOULURUOKAA VEGAANEILLE – ja muille kasvissyöjille (s.21)

Ekassa linkissä neljän viikon ruokalista ja toisessa kahden viikon. 4+2=6

[Seitti]

Auttaisitteko keksimään hyvän ruokalistan kuudeksi viikoksi?

Kaipaatko sä siis pelkkiä päivällisideoita, vai koko päivän syömisiä? Ja riittäkö ruokalaji, vai tarvitaanko reseptit myös?

[Emea]

Mä voin laittaa oman tyypillisen ruokalistani parilta viikolta, jos siitä nyt on jotain apua:

AAMUPALAT JA ILTAPALAT:
vaihdellen soijajugurtteja, leipää Tofuutin tai Cheezlyn kanssa, lettuja vaahterasiirapilla tai hillolla, hedelmiä, soijakaakaota, tuoremehuja yms.

Arkisin kerran päivässä kouluruoka, joka on mitä on ja yksi lämmin ruoka päivässä kotona.

VKO1
MA: Makaronilaatikko
TI: Papuja tomaatti-"kerma"kastikkeessa* ja couscousia
KE: Riisi-soijasuikalewokki**
TO: Papupihvejä ja perunamuusia
PE: Tiistain kastikkeen jämät pastan kanssa
LA: Tulisia wok-vihanneksia (sis papuja) ja kookosriisiä (laitan ohjeen myöhemmin)
SU: Hernekeitto

VKO2
MA: Pastaa soijarouhekastikkeella
TI: Tofua chilikastikkeessa ja riisiä
KE: Papupihvejä (niitä viimeviikkosia) couscousin ja jonkun kastikkeen kanssa
TO: Linssicurry ja riisiä
PE: Makaroonilaatikko (jota jäi viime viikolta pakkaseen)
LA: Linssi-perunavuoka
SU: Tofu-nuudeliwokki

VKO3
MA: Viimeviikkoista linssicurrya couscousin kanssa
TI: Papu-valkosipulipasta
KE: Vihanneksia kookoskermassa ja riisiä
TO: Soijarouhekastiketta ja perunoita ja porkkanoita
PE: Pizza
LA: Tofua jollain kastikkeella ja riisiä
SU: Linssikeitto

*) Todella helppoa ja hyvää kastiketta saa, kun pilkkoo sipulia ja valkosipulia, kuullottaa niitä vähän aikaa ja lisää purkin paseerattua tomaattia, vähän soija- tai kaurakermaa ja vähän Tofuttin yrtti"tuorejuustoa" ja mausteita (esim basilikaa) maun mukaan. Sattumiksi voi laittaa esim. valkoisia papuja tai soijarouhetta.

**) Wokkiin voi laittaa melkein mitä vaan, eli yleensä kaikki jämävihannekset mitä kaapista löytyy ja papuja, tofua, soijasuikaleita tms. Lisäksi voi laittaa esim. kookoskermaa, soijakastiketta, chilikastiketta, currytahnaa, inkivääriä tms.

Itse teen yleensä jokaista ruokaa n. 3-4 annosta ja pakastan sen mikä jää syömättä. Valmiita ruokia on helppo lämmittää pakkasesta aina sen mukaan mitä ruokaa milloinkin tekee mieli, niin ei tarvii suunnitella niin tarkkaan.

[Emea]

Näköjään tota edellistä viestiä ei voi enään muokata. Mutta siis wokin ja kookosriisin ohje täällä.

[tiksu81]

Kaipaatko sä siis pelkkiä päivällisideoita, vai koko päivän syömisiä? Ja riittäkö ruokalaji, vai tarvitaanko reseptit myös?

Ihan päivällisideoita. Jos kyseessä on ns. tavallinen ruoka, ei edes reseptiä tarvitse. Erikoisemmista ruokalajeista resepti tai reseptilinkki olisi tervetullut.

[Waarna]

Oliskos näistä apua?

RAVITSEMUSSUOSITUSTEN MUKAINEN VEGAANINEN RUOKALISTA SUURKEITTIÖILLE (s.52-55)

KOULURUOKAA VEGAANEILLE – ja muille kasvissyöjille (s.21)

Ekassa linkissä neljän viikon ruokalista ja toisessa kahden viikon. 4+2=6

Jestas, onpas ajat muuttuneet. Mä haluun takas kouluun! en syö ikinä noin hyvin!

[Emea]

Waarna: Älä haluu, ei siellä oikeesti oo tollaset ruuat.

[Ruusu]

Hyvä idea! Mulla on tytär, joten lämmintä ruokaa pitää tehdä päivittäin illalla kotona. Lapsi syö tarhassa, mä duunissa.

Tässä meidän lähipäivien ruokia. Kyselkää jos jonkun tarkempi resepti kiinnostaa, nämä ovat omien kokkailujen tuloksena syntyneitä ja eri resepteistä muunneltuja herkkuja.

Maanantai:
Soijakastikkeen kanssa paistettua tofua, höyrytettyä parsakaalia, maapähkinävoikastiketta

Tiistai:
Ruokaisa salaatti jossa kikherneitä, rucolaa, alfa-alfa-ituja, kurkkua, sipulia, aurinkokuivattuja tomaatteja ja vihreitä oliiveja + neitsytöljy, mustapippuri ja merisuola

Keskiviikko:
Tofuwok; paistettua tofua ja pakastevihannes-wokpussi ja mung-ituja, kookosmaitoa, chilitahnaa, inkivääritahnaa, soijakastiketta

Torstai:
Laiska päivä. Keitin saman verran linssejä ja tummaa makaronia, sekoitin ja kaadoin päälle soijakermaa ja vähän ketsuppia. Nimesin sen yllätyspadaksi

Perjantai:
Kik-hernekastike ja riisi. Kastikkeessa kuullotettua sipulia ja paljon currya, soijakermaa. Kurkkua.

Lauantai:
Soijarouhe-makaronivuoka; kuullotettuja kasviksia (porkkana, sipuli, kesäkurpitsa), tomaattimurskaa, liotettua soijarouhetta ja keitettyä makaronia ja loraus soijakermaa uuniin hetkeksi.

Sunnuntai, vieraita:
Kasvinpurilaiset. Itse tehdyt kikhernepihvit ja Reissumiestä. Salaattia, tuoretta tomaattia, alfa-alfa-ituja, ketsuppia, soijamajoneesia.

---

Maanantai:
Kaupan valmis hernekeitto, lisätty soijakermaa ja meiramia ja sinappia.

Tiistai:
Tofuspydäri jossa tofua, pakastealtaan peruna-sipulisekoitusta ja pakastepinaattia.

Keskiviikko:
Linssikeitto

Torstai:
perunasalaattia (peruna, purjo, kapris, tilli, öljy, merisuola, mustapippuri) ja tofu-voileipiä.

Perjantai:
Vihreä keitto (porkkanaa, sipulia, parsakaalia, pakastepinaattia, selleriä, valkosipulia, punaisia linssejä, auringonkukan siemeniä, soijahiutaleita)

Lauantai:
Papurisotto mustasilmäpavuista, paprikasta, sipulista ja basmatiriisistä.

Sunnuntai:
falafel etnokaupan pussijauheesta, rakuunaporkkanat, couscous, tahinikastike.