Linkitetty · [ Ketjutettu ] · Ketjutettu+ Pizza, Erilaisia ohjeita pohjalle + täytteille

[Ville]

pizza:

1 pizza pohja
ketsuppia
sipulia
ananasmurskaa
soijajuusto/edamjuusto
kirsikkatomaatteja (kyllähän ne tavallisetkin käy)
mausteita (currya, oreganoa)

"Voitele" ketsuppi pohjaan. Laita ananasmurskaa ketsupin päälle, murskaa sipuli ja halkaise kirsikkatomaatit puolikkaiksi. Päälle vielä juusto. Mausteet voi laittaa sisälle tai päälle, miten itse vaan parhaaksi näkee.
Lämmitä uunissa. Syö ja nauti

[kdog]

Tuosta "juusto"-sanan edestä on ilmeisesti unohtunut pois sana "soija"

[Ville]

Tuosta "juusto"-sanan edestä on ilmeisesti unohtunut pois sana "soija"

Itse vielä maitotuotteita käytän joten siksi se on siinä.
Argh, no pitää pistää siihen kauttaviivalla soijajuusto niin kelpaa tuo pizza vegaaneillekkin

[Jasse]

vinkki: riisistä/makaronista ja tummasta/vaaleasta soijarouheesta saa jo neljä ruokaa, vielä jotain lisuketta ja hyvää tulee!

mutta asiaan, tohon delavaisen pizzaan (ja pizzaan yleensä) sopii varmasti hyvin tumma soijarouhe (soija)juuston alle, saa sitten niitä proteiinejakin, tulee maha täyteen ja sekasyöjille kelpaa varmasti.

[mesimarja]

Mites toi soijajuusto? Sehän ei sula uunissa. Miten siitä
sais semmosta sulaneen olosta?

[semmi]

tästä on varmaan aiemminkin kerrottu, mä teen niin, että raastan raastimen toiseksi pienimmällä reikäosalla, ja sotkutan sen soijakermaan. sekaan heitetään vielä mustapippuria ja sitten kaadetaan pizzan päälle.

[gekk0]

tohon semmin ohjeeseen voi vielä lisätä öljyä ettei tule liian terveellistä

mun lasagneohjeessa olevaa kuorrutusta kannattaa kokeilla kaiken sellasen päällä mihin maidonlitkijät laittais juustoraastetta.

[Ville]

Kaikki voi tietty postää omia versioitaan pizzoista tähä, eiks jee?

Nykyisin parhaana vaihtoehtona pidän:

Pohja +
Täyte:
tomaattipyre/paseerattu tomaatti/ketsuppi tms.
Soijarouhe (Ehdottomasti teksturoitu ja tummanruskea näyttää paremmalta kuin vaalea)
Sipulia (punasipuli on parempaa kuin tavan)
Valkosipulia runsaasti!
Juustoa (Hyi hyi minua! Pitää kyllä kokeilla noita vegaani viritelmiä )
Ananas paloja (Ei murskaa, pa-lo-ja!)
Paprika suikaleita (just sellaisia ohuia ja pitkiä ja joka väriä!)
Tomaattia (On nää parempia kuin kirsikkatomaatit..)
Basilikan lehtiä
Mausteita (Oregano/Pizzamauste, basilika..)

Teko: (Järjestys on tärkeää!)

Voitele tommaattijuttu pizzan päälle ja hiukan tabascoa, friteeraa pannulla runsaasti sipulia ja valkosipulia ja lisää siihen samaanaikaan kasvisliemessä keitetty soijarouhe.
Levitä soijarouhesipulivalkosipuli mössö pizzan päälle tasaisesti.
Leikkaa sitten tomaatista slicejä ja pistä sinne sun tänne pizzan päälle.
Jokaisen pälle runsaasti basilika maustetta ja kunkin päälle 1 basilikan lehti.
Sitten päälle toi kamalan kamala juusto.
Heittele pälle ananas paloja ja paprikasta leikattuja suikaleita.
Sitten päälle paljon oreganoa ja uuniin.

Paista uunissa keskitasolla 225 C niin pitkään kunnes näyttää hyvältä (haha)
Kun pizza tulee uunista, lisää vielä paljon oregnoa päälle.

Tarjoa raikkaan jäävuorisalaatin kera ja oon hyvvee

[semmi]

ja pizzapohjaan tietysti vaaleaa soijarouhetta vai mitä? se tekee pizzasta tosi rapeeta ja hyvää! laitan itse myös oliiviöljyä siihen pohjaan, tuoksuu hyvälle.

[Bombycilla]

Pistetäänkö tuota vaaleaa soijarouhetta taikinoihin ihan liottamatta vai liotettuna? En ole koskaan kokeillut, mutta olen miettinyt että ainakin johonkin rouhesämpylöihin voisi käydä hyvin.

Itse teen pizzataikinan aina durumvehnäjauhoista, ja lorautan reippaasti oliiviöljyä taikinaan. Tuossa durumvehnän pussissa onkin hyvä taikinaohje, kannattaa kokeilla (tärkeää on alustaa taikina kunnolla, sitä ei muistaakseni ohjeessa sanota).

Paras tomaattimössö pizzan pohjalle syntyy mielestäni ihan tomaattipyreestä jota lantrataan vedellä sopivaksi ja maustetaan suolalla, pizzamausteella ja ehdottomasti ripauksella sokeria - sokeri on ihan ehdoton pehmentämään tomaatin makua.

Yleensä tosin itse teen soijarouhebolognesesoossin pizzan päälle, jolloin erillistä tomaattimössöä pohjalle ei tarvita (sensijaan soijagneseen kannattaa laittaa extrapaljon tomaattipyrettä valmiiksi). Sen päälle sitten voi vielä pistää tomaatti - ja paprikasiivuja. Maistuu ilman juustoakin (tosin mun mielestä juusto nyt on aina ollut aika äklöä pizzassa - paitsi aurajuusto ananaksen kanssa). Aurinkokuivatut tomaatit sopii kanssa tosin hyvin joukkoon, ja oliivit kanssa jos niistä tykkää. Ja noita "aurinkokuivattuja", elikkäs uunikuivattuja voi hyvin tehdä itse kun pistää tomaatinpuolikkaita haaleaan uuniin kuivamaan ja säilöö sitten öljyyn, tulee hieman halvemmaksi kun ne kaupasta ostetut.

[semmi]

Pistetäänkö tuota vaaleaa soijarouhetta taikinoihin ihan liottamatta vai liotettuna? En ole koskaan kokeillut, mutta olen miettinyt että ainakin johonkin rouhesämpylöihin voisi käydä hyvin.

oon heittänyt sen taikinanesteeseen heti hiivan liuottamisen jälkeen. sitten jauhoja ym. sopivasti perään ja sitä oliiviöljyä tietty kans.

[Dracie]

Aa... Kuulostaa aivan ihanalta nuo kaikki pizzareseptinne!! Pitääpi kokeilla tuota vegaaniversiota... Namii!!! Yleensä en laita juustoa ollenkaan pizzaan... Saatatte pitää mua vähän pellenä...

[crusty]

uskaltaudun kertomaan mitä pitsani sisältää... aikoihin tehnyt, mutta jos muistaisin.

pohjalle tomaattimurskaa/pyrettä
paprikaa
herkkusieniä!
oliiveja
maissia
valkosipulia
chiliä
persikkaa
tomaattia
juustoa (en uskalla mainostaa muuta ku soijajuustoa )

aina ei tietenkään ole kaikkea, ihan tuntemusten mukaan...

[Dracie]

uskaltaudun kertomaan mitä pitsani sisältää... aikoihin tehnyt, mutta jos muistaisin.

pohjalle tomaattimurskaa/pyrettä
paprikaa
herkkusieniä!
oliiveja
maissia
valkosipulia
chiliä
persikkaa
tomaattia
juustoa (en uskalla mainostaa muuta ku soijajuustoa )

aina ei tietenkään ole kaikkea, ihan tuntemusten mukaan...

No laitatpa sä pizzaas tavaraa...

[KatiA]

Minä laitan pizzaan aina muutamaa näistä:

porkkanaraaste
sipuli
oliivit
herkkusieni
jalapeno
kesäkurpitsa
ananas
pepperoni (siis niitä vihreitä möllyköitä, tietääkseni sitä on jotain pepperonimakkaraakin, joten ei sitä missään tapauksessa)
paprika
tomaatti
aurinkokuivattu tomaatti
maissi
valkosipuli
tofu
soijarouhe

Joskus oon jotain muutakin saattanut laittaa, en nyt muista. Joskus olen tehnyt sellaistakin pizzaa mihin tuli vain ketsuppia, sipulia ja (tavallista...) juustoa. Sekin oli hyvää. Nykyään laitan aina jotain sellaista pizzaan missä on vähän enemmän makua, esim. oliiveja.