Help - Search - Member List - Calendar
Full Version: Kasvissosekeitto
Eläinoikeusfoorumi > KASVISSYÖNTI JA VEGANISMI > RUOKA & TUOTTEET > SUOLAISET RESEPTIT
tiiiti
KASVISSOSEKEITTO

reilu litra vettä
4 perunaa
5 porkkanaa
1 palsternakka
2 sipulia
1 pieni purjo
*suolaa, viherpippuria

pilko kasvikset mahdollisimman pieniksi (kypsyypi nopeemmin)

Soseuta kypsänä vaikka sauvasekoittimella





jos kokeilette, niin kertokaa mitä piditte.. tongue.gif
tempeh
Ite lisään vielä tilkan soijakermaa niin avot! smile.gif
Bombycilla
Itse laitan sosekeittoon myös jotain kasvisliemitiivistettä (kuutioita tai jauhetta, Reformin natriumglutamaatittomia), ellen sitten ole itse keittänyt kasvislientä pohjaksi. Sitten lopuksi loraus kaurakermaa, ja mausteeksi muskottipähkinää.
tiiiti
erittäin punainen sosekeitto

4 punajuurta
4 isoa porkkanaa
1 iso sipuli
pala lanttua
kasvisliemi kuutio

mie tein silleen että keitin punajuuret kuorineen erillisessä kattilassa n.30min.
ja muut juurekset pilkoin pieniksi palasiksi ja keitin n.20min.
valmiit punajuuret kuoritaan ja pilkotaan, sekä heitetään muiden kasvisten sekaan.
tämä sitten soseutetaan sauvasekoittimella. soseutusvaiheessa jotkut tykkää myös heittää joukkoon kaura- tai soijakermaa.
lovelorn_overlord
Munakoiso sopii myos hyvin sosekeittoon. Kuorimattomana vari voi tosin olla hieman luotaantyontava.. rolleyes.gif
Lumimarja
Meillä syötiin just äsken ihanaa sosekeittoa ja tosi hyvää leipää... nyt repee maha tongue.gif . Tässäpä reseptit keittoon ja leipään:

KASVISSOSEKEITTO

2 porkkanaa
500 g pussi pakastejuureskuutioita (porkkana, lanttu, palsternakka ja selleri vai mitä siinä nyt olikaan...)
vajaa 1 dl punaisia linssejä
n. 7 dl(?) kasvislientä
timjamia
meiramia
sipulijauhetta
tuoretta persiljaa
(kuivattua) ruohosipulia
2 dl kaurakermaa

Kuori ja pilko porkkanat, huuhdo linssit. Keitä porkkanat, pakastekasvikset ja linssit pehmeiksi kasvisliemessä. Lisää mausteet ja soseuta sauvasekoittimella. Sekoita joukkoon kaurakerma ja kuumenna.


KESÄKURPITSALEIPÄ

3 dl raastettua kesäkurpitsaa
2 dl vehnäjauhoja
2 dl kaurahiutaleita
1,5 dl kauraleseitä
2,5 tl leivinjauhetta
1 tl suolaa
2,5 dl kauramaitoa
2 rkl öljyä
pinnalle auringonkukan siemeniä

Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää joukkoon kesäkurpitsaraaste, kauramaito ja öljy ja sekoita taikina tasaiseksi. Tee taikinasta pellille kaksi n. 1 cm paksuista pyöreää "lättyä". Ripottele leipien päälle auringonkukansiemeniä ja paista 250 asteessa 15-20 min. Parhaimmillaan tuoreena.
Tämä leipä on aivan tajuttoman ihanaa! wub.gif eat2.gif
Noita
MAISSI-PERUNAKEITTO

8 dl vettä
1 liemikuutio
2 pss maissia (eli yht 400 g)
1 pss peruna-sipulisekoitusta (500g)
1-2 valkosipulin kynttä
1-2 rkl makeaa chilikastiketta
2 dl kaurakermaa
1 tl suolaa
1 dl suolapähkinöitä

Lisää kiehuvaan veteen liemikuutio, jäinen peruna-sipulisekoitus ja maissi. Säästä osa maissista koristelua varten.

Hienonna vs ja lisää keittoon, lisää myös chilikastike. Kuumenna ja anna kiehua noin 10 min.

Soseuta sauvasekoittimella, sose saa jäädä hieman karkeaksi. Lisää kerma ja suola. Kuumenna kiehuvaksi. Ripottele pinnalle loput maissit ja suolapähkinät.
Seitti
Peruna-paprikakeitto (~2 hengelle)

4 perunaa
½ punainen paprika
1 porkkana
1 sipuli
2 valkosipulinkynttä
tuoretta chiliä oman maun mukaan
½ liemikuutio (reformin tomaatti-yrtti rolleyes.gif )
mustapippuria
n. 2-3tl rakuunaa
1 tl basilikaa
1tl paprikajauhetta
yrttisuolaa
soija/kaurakermaa

Kuori perunat ja porkkana ja heitä ne kiehumaan kasvisliemikuution kanssa. Pilko sipuli, valkosipuli, paprika ja chili ja pistä ne paistumaan öljyn kanssa kunnes paprika on pehmeää. Mausta pippurilla ja yrttisuolalla.

Kun perunat ja porkkana on kypsiä, heitä paprika-sipulisysteemi joukkoon ja soseuta. Laita kattila takaisin liedelle, lisää yrtit, paprikajauhe ja sopiva loraus kermaa. Lisää yrttisuolaa tarvittaessa.
Raksu
Tuoretta chilipaprikaa sekaan niin tulee ihanan tulista... tongue.gif
meri
Siskon kanssa tehtiin hyvää kasvissosekeittoa johon laitettiin moninaisten kasvisten lisäksi soijatuorejuustoa, eli heittäkää tofuttia sekaan smile.gif Ja kasvissosekeiton kanssa sopi oikein hyvin tuore patonki smile.gif
touk
QUOTE(tiiiti @ 6.12.2004, 23:28)
erittäin punainen sosekeitto

4 punajuurta
4 isoa porkkanaa
1 iso sipuli
pala lanttua
kasvisliemi kuutio
*


Just tänään tehtiin keittoo, missä oli noita kaikkia ja lisäksi perunaa, linssejä, pinaaattia, kaalia, valkosipulia ja kookosmaitoa. Se ei tosin ollut sosekeittoa, mutta tulipahan mieleen, kun tossa sattui olemaan just samoja aineita, niin päätin sit kertoa tän teille kaikille. smile.gif
Kultakala
Bataattisosekeitto

2 bataattia
3 porkkanaa
1-2 dl kuivattuja punaisia linssejä (huuhtele)
n. 1,5 l vettä (tai minkä verran nyt tarvii keittämiseen)

jo keittämisen ajaksi liemeen:
1/2 kasvisliemikuutio
kuivattua timjamia, oreganoa, basilikaa, mitä löytyy
chiliä
jeeraa eli juustokuminaa
mustapippuria
suolaa
valkosipulia (1-2 kynttä maun mukaan)

Keitä 20-30 min. Linssit kannattaa lisätä jossain puolessa välissä. Jäähdytä vähän, ota suurin osa keitinlientä talteen ja soseuta lisäten keitinlientä takaisin siten että saat sopivan löysää keittoa.

Lisää:
1-2 dl kookosmaitoa
sitruunamehua
timjamia ja/tai korianteria tuoreena

Sekoita ja kuumenna uudestaan.

Tää on herkkua smile.gif
taistogunnar
En ymmärrä teitä. Itse ainakin saan noita soseita ihan riitävästi koulu-/työpaikkaruokailuissa kun eivät oikein muuta tunnu osaavan valmistaa ja halvallakin pääsee kun raaka-aineet voivat olla vähän mitä ovat. Ei liharuokiakaan tarjota vauvan soseina niin miksi kasvisruoat sitten pitäisi?
kipuna
QUOTE(taistogunnar @ 8.10.2009, 10:11)
En ymmärrä teitä. Itse ainakin saan noita soseita ihan riitävästi koulu-/työpaikkaruokailuissa kun eivät oikein muuta tunnu osaavan valmistaa ja halvallakin pääsee kun raaka-aineet voivat olla vähän mitä ovat. Ei liharuokiakaan tarjota vauvan soseina niin miksi kasvisruoat sitten pitäisi?
*



mä tykkäsin mössöruoista jo ennen kun aloin kasvissyöjäksi. esimerkiks kaikki keitetyt vihannekset, erityisesti peruna, tulee möyhentää haarukalla soseeks ja syödä sit mielellään keijun kanssa. en tykkää syödä paloja, ja jos joku on ollut jo vauvana hyvää niin miksi muuttaa maku- ja muita tottumuksia vain koska ikää on vähän karttunut?

ja esimerkiks inkivääri-porkkanasosekeitto yrteillä on vaan niin hyvää et samaa elämystä ei saa helpolla aikaseks syömällä porkkananpaloja ja haukkaamalla inkivääriä ja rehuja päälle.
tiiiti
sosekeitot wub.gif

huomaa kyl et on vanha ohje, kun eihä tos oo mittää kunnolla proteiinipitosta. nykyää laitan aina vähintää yhensorttisia papuja miun sosekeittoihi. kato urheileva nainen ja näin whistling.gif
Esteria
Mä tykkäsin kans sosekeitoista ennen kasvikseksi ryhtymistä. Ei tarvi vaivautua pureskelemaan ja niistä saa usein kivan samettisia smile.gif Ja tulee syötyä vihanneksia ja juureksia niissä, mun rehujen kulutus on muuten niin onnetonta.
This is a "lo-fi" version of our main content. To view the full version with more information, formatting and images, please click here.
Invision Power Board © 2001-2014 Invision Power Services, Inc.